Resep Bihun Bebek Khas Medan - Warisan Nusantara

Bihun Bebek Medan

Resep Cara Membuat Bihun Bebek Istimewa Medan

Kali ini saya akan berbagi tentang Resep Membuat Bihun Bebek (Medan). Bagi anda yang penasaran dan ingin membuatnya, berikut bahan yang harus disediakan serta bagaimana cara membuatnya :

Bahan :

• 1 ekor bebek utuh ,dibersihkan dibuang kepala dan kakinya
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam
• 2000 ml air
• 4 cm jahe memarkan
• 2 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih dicincang halus
• 3 cm jahe dicincang halus
• 4 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan angciu
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bihun :

• 300 gram bihun kering diseduh dengan air mendidih tiriskan
• 50 ml minyak bawang
• 50 ml kecap asin

Bahan Pelengkap :

• 3 sendok makan bawang putih goreng, diremah untuk taburan
• 100 gram daun selada keriting, disobek kasar
• 3 batang daun bawang kecil, diiris halus untuk taburan
• 10 tangkai daun ketumbar, dipetik daunnya

Cara Membuat :

• Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
• Kaldu, rebus bebek di dalam air bersama jahe dan bawang daun di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bebek matang dan empuk. Saring kaldunya, ambil 1.500 ml. Sisihkan.
• Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum, sisihkan.
• Rebus kembali kaldu bebek. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Biarkan mendidih.
• Tambahkan garam, merica bubuk, angciu, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Campur bihun bersama minyak bawang dan kecap asin, aduk rata.
• Letakkan dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran daging bebek diatasnya.
• Taburi bawang putih goreng.
• Sajikan bersama daun selada, daun bawang kecil, dan daun ketumbar. Siramkan kuah.

TIPS :

Bihun sebaiknya diseduh menjelang disajikan agar tidak bergumpal.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.


Salam Hangat

0

Resep Mie Koclok Cirebon - Warisan Nusantara

Mie Koclok Cirebon

Resep Cara membuat Mie Koclok Spesial Cirebon

Mungkin orang Cirebon sudah tidak asing mendengar Mie Koclok. Tapi bagi mereka yang belum tahu dan ingin mencobanya, hari ini saya akan memberikan Resep Membuat Mie Koclok (Cirebon), berikut ulasannya :

Bahan bahan :

• 200 gram mi telur kering bulat direbus matang
• 1 buah (350 gram) dada ayam bertulang
• 2 batang seledri ikat
• 400 gram ceker dimemarkan
• 5 sendok teh garam
• 2 ½ sendok teh gula pasir
• 2000 ml air
• 400 ml santan dari 2 butir kelapa
• 100 gram tepung sagu, dilarutkan dalam 100 ml air, untuk mengentalkan
• ½ sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh merica butiran
• ¼ sedok teh pala bubuk

Bahan pelengkap :

• 150 gram tauge
• 200 gram kol diiris di seduh
• 3 batang daun bawang  diiris
• 4 butir telur rebus
• 100 gram emping goreng
• Sambal cabe rawit

Cara Pembuatan :

• Rebus ayam, ceker, seledri dan air diatas api kecil sampai berkaldu. Saring kaldunya dan ambil 1500 ml. Bila kurang tambahkan air kemudian sisihkan
• Goreng ayam didalalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Angkat ayam dan suwir-suwir lalu sisihkan
• Rebus kembali kaldu ayam bersama ceker ayam, garam dan gula sampai mendidih
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kedalam rebusan kaldu, masak diatas api sedang sampai mendidih kembali
• Masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup kembali
• Tata mi dalam mangkok. Tuang kuah dan ceker. Sajikan bersama suwiran ayam, bahan pelengkap dan sambalnya.

Tips :

Mi koclok harus disajikan dalam keadaan masih panas agar masih tetap kental dan lezat untuk disantap.


Nah itulah artikel saya hari ini tentang Resep Membuat Mie Koclok (Cirebon) . Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.


Salam Hangat

0

Resep Kembang Goreng Bakso - Warisan Nusantara

Kembang Goreng Bakso

Cara membuat Kembang Goreng Bakso

Kali ini, saya akan mencoba memberikan Resep Membuat Kembang Tahu Goreng . Apa bahannya dan bagaimana cara membuatnya, berikut ulasannya :

Bahan pembuatannya :

• 1 butir telur
• 10 buah bakso ukuran sedang
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Beberapa lembar daun salada

Cara Pembuatannya :

• Bakso dibelah menjadi dua bagian masing-masing
• Kocoklah telur bersama garam dan merica
• Taruhlah tepung terigu dalam wadah yang lebar ,ratakan
• Ambillah satu persatu bakso atau (separuh)lalu gulingkan pada tepung terigu ,lalu masukkan pada kocokan telur
• Jika sudah panaskan wajan dan beri minyak secukupnya lalu gorenglah sampai matang dan angkat

Cara menyajikan :

Kembang goreng yang telah matang taruh dalam piring kue bisa juga dialas dengan serbet kertas

Hiasi dengan daun salada tepinya juga cabe rawit yang merah, atur sedemikian rupa agar lebih mengundang nafsu makan

Bisa dimakan dengan kecap atau saus jika suka

Semoga artikel Resep Membuat Kembang Goreng Bakso ini bisa bermanfaat, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.



Salam Hangat

0

Resep Puding Kelapa Muda Segar - Warisan Nusantara

Puding Kelapa Muda

Cara membuat Puding Kelapa Muda Super Segar

Artikel kali ini saya akan membahas cara Membuat Puding Kelapa Muda Segar .

Puding ini adalah murni kelapa tanpa banyak campuran dengan bahan-bahan lain. Puding kelapa sangat cocok dan nikmat dinikmati ketika siang sebagai makanan penutup hidangan, Apalagi kalau anda siapkan dalam keadaan dingin. Berikut bahan bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan Puding :

Bahan I :

• 1.500 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 sendok makan jeli instan bubuk
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 300 gram gula pasir
• 300 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan II :

• 600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
• 2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 90 gram gula pasir

Cara Membuat Puding :

1. Bahan 1: Rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk, sambil diaduk sampai mendidih
2. Selanjutnya masukkan pewarna sesuai selera anda misalnya hijau, kuning atau lain-lain
3. Tuang agar-agar satu lapis diloyang dengan ukuran 18x18x7 cm dengan tebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku, kemudian tata kelapa muda dan tuang lagi selapis agar-agar diatasnya.
4. Bahan 2: Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk dan di aduk sampai mendidih.
5. Kemudian masukkan kedalam bahan 1, biarkan setengah beku, kemudian tuangkan bahan 1 diatas bahan 2 dan biarkan setengah beku. Kemudian tata kelapa muda, dan lakkukan lagi untuk lapisan selanjutnya.
6. Ulangi terus menuang dan menata kelapa sampai bahan habis.
7. Ini bisa anda siapkan untuk 20 potong puding kelapa.

Demikianlah cara sederhana Membuat Puding Kelapa Muda Segar. Selamat berkreasi dan menikmati.
Semoga artikel ini bermanfaat. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Jamur Kriuk-Kriuk - Warisan Nusantara

Jamur Kriuk Kriuk

Resep Cara Memasak Jamur Kriuk

Cara memasak Jamur kriuk yang akan dijelaskan dibawah ini simple alias mudah, karena hanya mengandalkan bahan bahan, seperti jamur kancing, telur dan tepung untuk menggoreng. Beda dengan Resep Jamur Crispy yang menggunakan Jamur Tiram, mungkin sajian yang satu ini bisa jadi referensi menu yang akan dihidangkan dimeja makan anda.

Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan bahan :

•  400 gr jamur kancing segar (biarkan utuh)
•   1 butir telur ayam, kocok
•   100 gr tepung roti
•  Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Masukan jamur dalam telur ayam yang sudah dikocok, aduk  hingga semua jamur terbungkus dengan telur
2. Gulingkan diatas tepung roti, kemudian goreng
3. Tiriskan dan sajikan selagi hangat

Tips.
Cocok disantap dengan Sauce / sambal botol.


Itulah sedikit informasi tentang Resep Jamur Kriuk , semoga artikel ini bisa bermanfaat buat anda dan keluarga, selamat mencoba.
Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Soto Mie Istimewa Bogor - Warisan Nusantara

Mie Soto Spesial Bogor

Resep Cara Membuat Mie Soto Istimewa Bogor

Soto mie, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.

Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.

Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat. Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.

Nah pada kesempatan kali ini saya akan berbagi artikel tentang Resep Cara membuat Soto Mie Bogor yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya.

Bahan :

• 500 gr daging sandung lamur
• 250 gr kikil sapi, rebus, potong dadu
• 2 ltr air untuk merebus
• 250 gr mie basah
• 250 gr bihun
• 250 gr kol, iris halus
• 4 buah tomat, iris halus
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 6 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt udang kering / ebi

Bahan Pelengkap :

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halus
• Risoles goreng, siap pakai
• Bawang goreng secukupnya
• Emping goreng
• Sambal cabai rebus secukupnya
• Cuka secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Memasak :

• Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garm dalam panci tertutup hingga empuk. Angkat daging, potong bentuk dadu.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukan ke dalam air rebusan daging, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
• Susun mie, bihun, irisan kol, tomat, irisan daging dan kikil dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
• Hidangkan selagi panas bersama emping goreng, irisan risoles, sambal, cuka dan kecap manis.

Selesai sudah Resep Cara membuat Soto Mie Bogor dari saya. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Opor Ayam Istimewa - Warisan Nusantara

Opor Ayam Istimewa

Cara Membuat Opor Ayam Istimewa

Proses dalam membuat suatu kreasi masakan kita tentunya membutuhkan referensi beragam sumber menu masakan. Dari sumber itu akan dipilah menjadi menu andalan yang nantinya disajikan kepada anggota keluarga. Oleh karena hal itu tentunya saya ingin berkontribusi dalam membantu anda mencari sumber referensi Info Resep Masakan. Untuk kesempatan kali ini saya menyampaikan informasi tentang Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak, dimana hidangan ini pasti cocok untuk dimasak pada kebutuhan kuliner dapur anda.

Untuk proses anda membuat hidangan yang satu ini, tentunya ada beberapa sumber bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk bahan memasak menu masakan ini anda dapat mendapatkannya dengan mudah, karena tidak terlalu sulit untuk dicari. Berikut adalah gambaran mengenai menu yang satu ini dengan lengkap.
Opor ayam memang selalu disajikan saat Idul Fitri sebagai menu yang wajib. Opor ayam biasa di sandingkan bersama ketupat dan kerupuk. Yuk, coba membuatnya sebagai sajian Lebaran.

Bahan :

• 1 ekor (1kg) ayam broiler, potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah
• 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/8 sendok teh jintan

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
• Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
• Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
• Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.
• Untuk 10 porsi

Sekiranya itulah tadi proses dalam masakan Cara Membuat Opor Ayam Istimewa - Warisan Nusantara. Dalam proses membuatnya mungkin anda akan menemui tantangan tersendiri, untuk itu dalam hal memasak anda keep going terus yah dan jangan pernah menyerah. Karena disinipun saya berusaha memberikan yang terbaik untuk anda sebagai sumber referensi info resep masakan. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Spesial Soto Sokaraja - Warisan Nusantara

Soto Spesial Sokaraja

Cara Membuat Soto Spesial Sokaraja

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi ilmu tentang Resep Dan Cara Membuat Soto Sokaraja yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Soto Sokaraja

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 2,5 liter air
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 4 cm jahe   
• 2 cm lengkuas
• 5 batang serai
• 5 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit
• 6 butir kemiri sangrai
• 2 sdm garam atau sesuai selera

Pelengkap :

• 100 gram soun diseduh
• 100 gram tauge pendek
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 3 daun bawang, iris halus
• kerupuk warna
• sambal kacang

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe lengkuas, dan serai. tumis sampai bumbu  matang. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan.
3. Masukkan daging dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, angkat. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.

Selesai sudah Resep Dan Cara Membuat Soto Sokaraja dari saya. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!

Salam Hangat

0

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang - Warisan Nusantara

Sate Bumbu Kacang

Resep Cara Membuat Sate Bumbu Kacang Istimewa
Artikel Terbaru Mengenai Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang.  Sate adalah salah satu kuliner populer dan terlezat khas Indonesia yang telah diakui dunia. Dan sate daging kambing pula merupakan satu makanan yang menjadi favorit dengan siraman kuah saus kacang atau bumbu kecapnya.

Berikut salah satu resep sate kambing dengan bumbu kacang.

Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• potongan bawang merah
• irisan cabai rawit
• tusuk sate sekitar 20 batang

Bumbu Kacang, haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya
• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

Cara Pembuatannya :

• Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate, masing-masing tusuk terdiri 3-4 potongan daging, sisihkan.
• Campur bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga berminyak dan matang lalu angkat.
• Ambil bumbu kacang secukupnya lalu campurkan lagi dengan kecap manis untuk dioleskan atau dilumurkan pada semua daging hingga permukaannya rata.
• Bakar sate sambil sesekali dibolak-balik hingga matangnya merata, sesekali pula lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
• Siapkan piring saji, letakkan sate kambing dan siraman bumbu kacang. Lengkapi penyajian dengan jeruk limau, potongan bawang merah dan irisan cabai rawit serta sedikit taburan bawang goreng bila suka.

Itulah sedikit info tentang Cara Membuat Sate kambing Bumbu Kacang. Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga postingan ini bisa bermanfaat !!!


Salam Hangat

0

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram - Warisan Nusantara

Tahu

Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu merupakan salah satu masakan tradisional yang rasanya tidak kalah lezat dengan masakan lainnya, untuk lebih memperlezat masakan ini ada baiknya pepes tahu kita kombinasikan, salah satunya bisa kita kombinasikan dengan Jamur Tiram. Resep masakan ini dituliskan oleh Bunda Chantika.
Berikut resep dan cara membuat Pepes Tahu Jamur Tiram.

Bahan :

• 10 buah tahu
• 250 gr jamur tiram, suwir kecil, rendam dengan air panas
• 1 butir telur
• 3 buah cabe rawit, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 lbr daun bawang
• Daun kemangi, iris tipis
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya.

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Tumbuk tahu hingga halus
• Masukan bahan : jamur tiram, daun bawang, cabe rawit, garam, kemangi serta bawang merah dan putih yang sudah ditumis
• Masukan telur kedalam adonan tadi, aduk hingga rata
• Bungkus adonan dengan daun pisang
• Kukus selama 30 menit
• Pepes tahu jamur tiram siap dihidangkan.

Itulah resep Pepes Tahu Jamur Tiram yang bisa menjadi pilihan alternatif menu makan anda sekeluarga. Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!! 

Salam Hangat

0

Resep Ikan Panggang Kecap - Warisan Nusantara

Ikan Panggang Kecap Spesial

Cara Membuat Ikan Panggang Kecap Spesial

Sebagai Negara Maritim, Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan hasil laut. Laut di Indonesia menyimpan berbagai jenis ikan, yang merupakan salah satu lauk yang banyak digemari, sehingga berbagai jenis masakan berbahan ikan, akan sangat mudah kita temukan di berbagai wilayah dan daerah daerah.

Dan berikut akan saya sajikan satu Resep Ikan Panggang Bumbu Kecap, untuk menambah koleksi Buku Resep anda.

Bahan :

• 1 ekor (700-800 gram) ikan gurami, baronang, atau bawal, gurat badannya
• 1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sdt garam halus
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Resep Bumbu Halus Ikan Panggang Kecap :

• 4 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sdm gula merah iris
• Garam halus secukupnya

Cara Membuat Ikan Panggang Kecap :

• Lumuri ikan merata dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
• Campur kecap, bumbu halus, dan minyak goreng, aduk  rata.
• Buat bara arang dengan api sedang. Panggang ikan sambil dibolak-balik dan lumuri dengan bumbu hingga matang                    
• Angkat, hidangkan bersama lalapan sambal sesuai selera.                         

Tips Ikan Panggang Kecap:

Cara lain membuat Ikan Panggang Kecap, yaitu goreng ikan setengah matang, angkat dan tiriskan. Bakar ikan diatas bara arang sambil dilumuri bumbu secara merata hingga matang.


Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Ikan Panggang Kecap.

Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!


Salam Hangat

0

Resep Ikan Bakar Bumbu Rica - Warisan Nusantara

Ikan Bakar Bumbu Rica

Resep Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Rica

Berikut, akan saya uraikan Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Rica yang memang memiliki rasa yang bisa dibilang "Tampil Beda" dan unik.

Langsung aja siapkan bahan bahannya seperti dibawah ini.

Bahan Ikan Bakar Bumbu Rica :

• 2 ekor ikan bawal, gurat badannya
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sendok teh garam
• 2 buah daun bawang, iris serong
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan, cincang halus
• 1 batang serai, iris tipis serong
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Ikan Bakar Bumbu Rica :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Rica :

• Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Sementara itu, campur bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
• Nyalakan bara arang batok kelapa, lumuri tipis ikan dengan bumbu halus, bakar sambil dibolak-balik hingga daging ikan kesat. Lakukan seterusnya hingga ikan matang dan bumbu agak mengering. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun bawang, tomat cincang, jahe, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, angkat.
• Tempatkan ikan bakar dalam piring saji dan hidangkan dengan tumisan bumbu.

Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Ikan Bakar Bumbu Rica.

Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!


Salam Hangat

0

Resep Rice Bowl Ayam Saus Lemon - Warisan Nusantara

Rice Bowl Ayam

Resep Cara Membuat Rice Bowl Ayam Dengan Saos Lemon

Pada kali ini, saya akan share sebuah resep tentang Cara Membuat Rice Bowl Ayam, yang di sajikan bersama saos Lemon.

Berikut langkah langkahnya..

Bahan :

• Nasi hangat secukupnya
• 500 gr spicy chicken wing siap beli
• 250 ml air kaldu ayam
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dengan
• 2 sdm air
• 2 sdm wijen sangrai

Cara Membuat :

• Goreng spicy chicken wing hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tuang air kaldu, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga mendidih.
• Masukkan kulit jeruk lemon, tuang larutan maizena, masak hingga mengental.
• Masukkan spicy chicken wing, aduk rata. Angkat.
• Masukkan nasi dalam mangkuk saji, tuang ayam di atasnya
• Sajikan dengan taburan wijen.

Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Rice Bowl Ayam Saus Lemon.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!


Salam Hangat

0

Resep Udang Petai Balado - Warisan Nusantara

Udang Petai Balado

Resep Cara Membuat Udang Petai Balado Spesial

Menu Udang Petai Balado, sememangnya merupakan menu favorit saya. Rasa daging udang yang enak, ditambah sensasi Petai yang unik, menempatkan menu ini berada di rangking atas dalam daftar menu favorit saya..

Dan dalam artikel ini, saya akan mencoba untuk menyampaikan cara cara pembuatannya. Siapkan dulu bahan bahannya..

Bahan  :

• 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
• 10 siung bawang merah
• 1 buah toma - 100 gr cabai merah
• 250 gr udang, kupas
• 10 mata petai, belah dua lalu goreng
• Air jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Goreng Udang hingga matang, sisihkan
• Haluskan bawang merah dan cabai merah
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum masukan tomat, aduk rata
• Masukan goreng udang, petai goreng, garam dan air jeruk nipis, angkat
• Udang Petai Balado siap dihidangkan.

Demikianlah Resep Udang Petai Balado.
Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba !

0

Resep Ayam Kremes - Warisan Nusantara

Ayam Kremes Istimewa

Resep Cara Membuat Ayam Kremes Istimewa

Pada Artikel ini, saya akan share sebuah resep menu istimewa, yaitu Resep Ayam Kremes. Sebuah menu yang sudah terkenal kelezatannya.
Simak cara pembuatannya berikut ini..

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 50 gr tepung beras
• 1½ sdm tepung sagu / tepung tapioka
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus : 

• 8 siung putih
• 1½ sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• Sambal terasi
• Lalapan

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
• Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
• Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk  hingga rata.
• Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.

Demikian postingan saya tentang Resep Membuat Ayam Kremes.

Selamat Mencoba, Semoga bermanfaat.....


Salam Hangat

0

Resep Ayam Goreng Crispy Ala KFC - Warisan Nusantara

Ayam Goreng Crispy

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Crispy

Pengen tau gimana caranya menggoreng ayam supaya renyah dan gurih seperti ayam goreng di KFC..??
Simak baik baik caranya berikut ini.

Pertama siapkan dulu bahan bahannya...

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam utuh potong potong menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening (minyak beku)
• 1 butir telur
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt MSG
• 1/8 sdt bawang bubuk
• 1/8 sdt soda kue 

Cara Membuat :

• Buang gelambir gelambir lemak yang terdapat pada ayam
• Panaskan minyak didalam wajan
• Campurkan susu dan telur, aduk biar rata, sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada,MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam pada serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan
• Celupkan potongan potongan ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu, lalu guling gulingkan ayam dengan campuran tepung kering
• Celupkan kembali kedalam campuran telur dan susu, lalu guling gulingkan kembali
• Amati potongan ayam apakah sudah terlapisi tepung dengan rata atau belum
• Sisihkan ayam yang sudah terlapisi tepung pada piring
• Masukan potongan ayam pada minyak yang sudah panas
• Goreng ayam sampai matang hingga warna kecoklatan
• Ayam Crispy siap dihidangkan.

Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Ayam Crispy.

Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!


Salam Hangat

0

Resep Pindang Ikan Bandeng Serani - Warisan Nusantara

Pindang Ikan Bandeng Serani

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng Serani

Ikan Bandeng merupakan salah satu ikan yang menjadi lauk kegemaran rata rata orang di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, Ikan Bandeng juga kaya akan protein serta mengandungi berbagai zat mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Berikut akan saya share, bagaimana Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng Serani, supaya masakan Pindang Ikan menjadi lezat.

Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng, potong menjadi 4-5 bagian
• 1-2 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 3 buah belimbing sayur/tomat hijau

Bumbu Halus :

• 7  buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lengkuas cincang
• 4-5 cm kunyit, sangrai agak gosong, kupas

Cara Membuat  :

• Lumuri daging ikan dengan 1 sdt garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis, diamkan kira-kira 10 menit, tiriskan.
• Tumis bumbu halus, serai dan daun salam dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang.
• Beri kurang lebih 700 ml air dan air asam. Didihkan.
• Masukkan ikan dan sisa bahan lain, kecilkan api. Masak sampai ikan sampai matang dan bumbu meresap.
• Sajikan.

Demikian postingan saya tentang Resep membuat Pindang Bandeng Serani.

Selamat Mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Nasi Bakar Gurih - Warisan Nusantara

Nasi Bakar Gurih

Resep Cara Membuat Nasi Bakar Gurih

Kalo yang namanya Nasi Goreng, pasti kita semua sudah tahu. Tapi bagaimana dengan Nasi Bakar..?? Bagaimana rasanya..?? Bagaimana cara membuatnya..??

Simak baik baik, dan ikuti langkah langkah untuk membuat Nasi Bakar Gurih.

Bahan :

• Beras 250 gram
• Santan 500 ml, dari 1/2 butir kelapa
• Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
• Daun pisang secukupnya.
• Air 250 ml 

Bumbu :

• Bawang merah 3 buah
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Serai 2 batang, memarkan

Cara Memasak :

• Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.
• Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.
• Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.
• Kukus beras hingga matang, angkat.
• Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel ( seperti lontong tapi agak besar ukurannya ). Padatkan, selipkan kedua sisi daun pisang.
• Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat.
• Sajikan nasi bakar dengan pelengkapnya ketika masih hangat.

Tips Nasi Bakar Gurih :

Nasi Bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng beserta sambal dan lalapannya.
Lebih nikmat bila dibakar langsung di atas bara api.

Demikian postingan saya tentang Resep Membuat Nasi Bakar Gurih.

Selamat Mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Semur Daging Spesial - Warisan Nusantara

Semur Daging Spesial

Resep Cara Membuat Semur Daging Spesial

Pada postingan kali ini, saya akan membeberkan satu Resep Bagaimana Cara Membuat Semur Daging yang betul, supaya Semur Daging kita memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas.

Bahan 1 :

6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 btr kemiri goreng
¼ sdt terasi

Bahan 2 :

2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg serai
2 sdm minyak
Bawang goreng untuk taburan
500 gr daging sapi
5 sdm kecap manis
250 ml air

Taburan :

1 sdt lada, sangrai, haluskan
1 sdt jinten sangrai, haluskan

Cara membuat :

Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, kecap manis, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Remas-remas daging sampai terlumuri dengan bumbu.
Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½, aduk rata.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips :

Lumuri daging dengan bumbu terlebih dahulu, diamkan sebentar agar bumbu benar-benar meresap.

Itulah sedikit informasi tentang Resep Membuat Semur Daging.

Selamat Mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Semur Pedas Ikan Nila - Warisan Nusantara

Semur Ikan Nila

Resep Cara Membuat Semur Pedas Ikan Nila

Udah pada tau belom, Cara Membuat Semur Ikan Nila..??
Dibawah ini adalah bahan bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatannya.

Bahan :

• 1 kg ikan nila, sayat-sayat
• 4 mata asam jawa, seduh air panas
• 1 sendok teh garam
• 1,5 liter air
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus :

• 2 batang serai, memarkan
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Bumbu Pelengkap :

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula putih

Cara Membuat :

• Lumuri ikan nila dengan asam jawa dan garam. Biarkan selama 20 menit. Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
• Masukkan ikan nila goreng, cabai rawit, kecap, garam, dan gula putih. Masak hingga bumbu meresep dan kuah mengental.
• Semur pedas ikan nila siap dihidangkan.

Demikian postingan dari saya tentang Resep Membuat Semur Pedas Ikan Nila.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Soto Bandung Istimewa - Warisan Nusantara

Soto Bandung Istimewa

Resep Cara Membuat Soto Istimewa Bandung

Soto, memang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Menu makanan ini memang sudah terkenal dan bisa kita dapatkan hampir pada semua restoran restoran, terutama restoran yang bertempat di sekitar Bandara, Terminal, atau Stasiun Kereta Api.

Selalunya, menu makanan Soto identik dengan Suku Jawa. Namun, jangan heran jika Suku Sunda juga memiliki Soto Khas Bandung, yang mempunyai rasa dan aroma yang unik. Dan saya akan membeberkan cara pembuatannya.

Bahan  :

• 500 gr daging sapi sengkel
• 1500 ml air
• 2 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 2 btg serai
• 4 cm jahe kupas memarkan
• 2 cm lengkuas
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 200 gr lobak, kupas potong melintang tipis
• 3 btg daun bawang, potong melintang tipis

Haluskan  :

• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran

Pelengkap  :

• 100 gr kedelai goreng
• 2 btg seledri, iris halus
• 4 sdm bawang goreng
• kecap manis, jeruk limau, krupuk putih

Sambal :

• 25 bh cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih, tiriskan lalu haluskan, tambahkan 50 ml air.

Cara membuat :

• Rebus daging bersama daun salam, serai lengkuas, jahe dan garam. Hingga daging empuk. Bila daging belum empuk tambahkan air.
• Angkat daging, potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan daun bawang dan lobak, masak hingga layu, angkat. Masukkan tumisan ke dalam kaldu, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
• Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk, taburi kedelai goreng, seledri, bawang goreng, dan kecap manis.
• Sajikan selagi panas dengan sambal rawit, air jeruk limau dan kerupuk putih.

Dekimian artikel saya tentang Resep Membuat Soto Bandung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Bakso Daging Sapi Spesial - Warisan Nusantara

Bakso Daging Sapi

Resep Cara Membuat Bakso Daging Sapi Spesial

Sore sore, pas hujan rintik rintik. Tiba tiba tercium satu aroma yang membuat hidung kita kembang kempis. Aroma yang mampu membuat mata kita tercari-cari. Lalu dengan spontan, mulut kitapun teriak, "Bakso...!"
Mmmmmm...... nyam nyam...

Dan langsung saja kita bahas cara membuatnya seperti berikut..

Bahan Bakso  :

• 250 gr daging sapi giling
• 125 gr tepung kanji
• 25 cc air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Kuah Ayam  :

• 750 cc kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 Batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat  :

• Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit sedikit sampai adonan licin
• Didihkan air, setelah mendidih, kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi
• Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukan kedalam air rebusan
• Rebus sampai baso mengambang, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah
• Didihkan kaldu ayam, masukan merica bubuk dan garam aduk rata, lalu masukan bakso, didihkan kembali, angkat dan taburi dengan daun bawang
• Bakso siap disajikan.

Demikian postingan saya tentang Resep Membuat Bakso Daging Sapi.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Ayam Bakar Manis Pedas - Warisan Nusantara

Ayam Bakar Manis Pedas

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas

Naah,, pada kesempatan ini, saya akan share satu menu yang menjadi kegemaran keluarga saya, Resep Ayam Bakar Manis Pedas.
Menu ini mempunyai keistimewaan tersendiri, karena selain rasanya yang nikmat, aromanya juga mengundang selera.

Segera ikuti langkah-langkah pembuatannya.

Bahan :

• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas
• 300 ml air

Bumbu :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
• Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
• Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
• Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.

Demikian postingan dari saya tentang Resep Ayam Bakar Manis Pedas.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0

Resep Ayam Bakar Taliwang Istimewa - Warisan Nusantara

Ayam Bakar Taliwang

Resep Cara Mambuat Ayam Bakar Taliwang

Berhati-hatilah jika anda memasak Menu Ayam Bakar Taliwang. Karena selain bisa menyebabkan anda ketagihan, Ayam Bakar Taliwang juga bisa menyebabkan anda kegemukan, sebab selera makan anda akan naik drastis.

Siapkan bahan bahan seperti dibawah ini.

Bahan  :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan
• 2 sdm minyak goreng
• 4 cm kencur, haluskan
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• 500 ml air
• 2 sdm air jeruk limau

Bumbu Yang Dihaluskan  :

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 18 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 2 sdt gula merah, sisir
• Garam secukupnya

Cara Membuat  :

• Belah ayam 2 bagian dada dan terputus, kerat kerat permukaannya, sisihkan
• Campur minyak kelapa, kencur, terasi dan air, aduk rata
• Lumuri ayam dengan campuran minyak diamkan selama 30 menit
• Masak diatas api kecil hingga ayam matang dan bumbu  meresap
• Tambahkan air jeruk aduk rata
• Bakar ayam diatas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang
• Angkat dan sajikan.

Demikian postingan dari saya tentang Resep Ayam Bakar Taliwang Istimewa.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Salam Hangat

0