Resep Bihun Bebek Khas Medan - Warisan Nusantara

Bihun Bebek Medan

Resep Cara Membuat Bihun Bebek Istimewa Medan

Kali ini saya akan berbagi tentang Resep Membuat Bihun Bebek (Medan). Bagi anda yang penasaran dan ingin membuatnya, berikut bahan yang harus disediakan serta bagaimana cara membuatnya :

Bahan :

• 1 ekor bebek utuh ,dibersihkan dibuang kepala dan kakinya
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam
• 2000 ml air
• 4 cm jahe memarkan
• 2 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih dicincang halus
• 3 cm jahe dicincang halus
• 4 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan angciu
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bihun :

• 300 gram bihun kering diseduh dengan air mendidih tiriskan
• 50 ml minyak bawang
• 50 ml kecap asin

Bahan Pelengkap :

• 3 sendok makan bawang putih goreng, diremah untuk taburan
• 100 gram daun selada keriting, disobek kasar
• 3 batang daun bawang kecil, diiris halus untuk taburan
• 10 tangkai daun ketumbar, dipetik daunnya

Cara Membuat :

• Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
• Kaldu, rebus bebek di dalam air bersama jahe dan bawang daun di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bebek matang dan empuk. Saring kaldunya, ambil 1.500 ml. Sisihkan.
• Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum, sisihkan.
• Rebus kembali kaldu bebek. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Biarkan mendidih.
• Tambahkan garam, merica bubuk, angciu, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Campur bihun bersama minyak bawang dan kecap asin, aduk rata.
• Letakkan dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran daging bebek diatasnya.
• Taburi bawang putih goreng.
• Sajikan bersama daun selada, daun bawang kecil, dan daun ketumbar. Siramkan kuah.

TIPS :

Bihun sebaiknya diseduh menjelang disajikan agar tidak bergumpal.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.


Salam Hangat

0

Resep Mie Koclok Cirebon - Warisan Nusantara

Mie Koclok Cirebon

Resep Cara membuat Mie Koclok Spesial Cirebon

Mungkin orang Cirebon sudah tidak asing mendengar Mie Koclok. Tapi bagi mereka yang belum tahu dan ingin mencobanya, hari ini saya akan memberikan Resep Membuat Mie Koclok (Cirebon), berikut ulasannya :

Bahan bahan :

• 200 gram mi telur kering bulat direbus matang
• 1 buah (350 gram) dada ayam bertulang
• 2 batang seledri ikat
• 400 gram ceker dimemarkan
• 5 sendok teh garam
• 2 ½ sendok teh gula pasir
• 2000 ml air
• 400 ml santan dari 2 butir kelapa
• 100 gram tepung sagu, dilarutkan dalam 100 ml air, untuk mengentalkan
• ½ sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh merica butiran
• ¼ sedok teh pala bubuk

Bahan pelengkap :

• 150 gram tauge
• 200 gram kol diiris di seduh
• 3 batang daun bawang  diiris
• 4 butir telur rebus
• 100 gram emping goreng
• Sambal cabe rawit

Cara Pembuatan :

• Rebus ayam, ceker, seledri dan air diatas api kecil sampai berkaldu. Saring kaldunya dan ambil 1500 ml. Bila kurang tambahkan air kemudian sisihkan
• Goreng ayam didalalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Angkat ayam dan suwir-suwir lalu sisihkan
• Rebus kembali kaldu ayam bersama ceker ayam, garam dan gula sampai mendidih
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kedalam rebusan kaldu, masak diatas api sedang sampai mendidih kembali
• Masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup kembali
• Tata mi dalam mangkok. Tuang kuah dan ceker. Sajikan bersama suwiran ayam, bahan pelengkap dan sambalnya.

Tips :

Mi koclok harus disajikan dalam keadaan masih panas agar masih tetap kental dan lezat untuk disantap.


Nah itulah artikel saya hari ini tentang Resep Membuat Mie Koclok (Cirebon) . Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.


Salam Hangat

0

Resep Kembang Goreng Bakso - Warisan Nusantara

Kembang Goreng Bakso

Cara membuat Kembang Goreng Bakso

Kali ini, saya akan mencoba memberikan Resep Membuat Kembang Tahu Goreng . Apa bahannya dan bagaimana cara membuatnya, berikut ulasannya :

Bahan pembuatannya :

• 1 butir telur
• 10 buah bakso ukuran sedang
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Beberapa lembar daun salada

Cara Pembuatannya :

• Bakso dibelah menjadi dua bagian masing-masing
• Kocoklah telur bersama garam dan merica
• Taruhlah tepung terigu dalam wadah yang lebar ,ratakan
• Ambillah satu persatu bakso atau (separuh)lalu gulingkan pada tepung terigu ,lalu masukkan pada kocokan telur
• Jika sudah panaskan wajan dan beri minyak secukupnya lalu gorenglah sampai matang dan angkat

Cara menyajikan :

Kembang goreng yang telah matang taruh dalam piring kue bisa juga dialas dengan serbet kertas

Hiasi dengan daun salada tepinya juga cabe rawit yang merah, atur sedemikian rupa agar lebih mengundang nafsu makan

Bisa dimakan dengan kecap atau saus jika suka

Semoga artikel Resep Membuat Kembang Goreng Bakso ini bisa bermanfaat, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.



Salam Hangat

0

Resep Puding Kelapa Muda Segar - Warisan Nusantara

Puding Kelapa Muda

Cara membuat Puding Kelapa Muda Super Segar

Artikel kali ini saya akan membahas cara Membuat Puding Kelapa Muda Segar .

Puding ini adalah murni kelapa tanpa banyak campuran dengan bahan-bahan lain. Puding kelapa sangat cocok dan nikmat dinikmati ketika siang sebagai makanan penutup hidangan, Apalagi kalau anda siapkan dalam keadaan dingin. Berikut bahan bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan Puding :

Bahan I :

• 1.500 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 sendok makan jeli instan bubuk
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 300 gram gula pasir
• 300 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan II :

• 600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
• 2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 90 gram gula pasir

Cara Membuat Puding :

1. Bahan 1: Rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk, sambil diaduk sampai mendidih
2. Selanjutnya masukkan pewarna sesuai selera anda misalnya hijau, kuning atau lain-lain
3. Tuang agar-agar satu lapis diloyang dengan ukuran 18x18x7 cm dengan tebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku, kemudian tata kelapa muda dan tuang lagi selapis agar-agar diatasnya.
4. Bahan 2: Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk dan di aduk sampai mendidih.
5. Kemudian masukkan kedalam bahan 1, biarkan setengah beku, kemudian tuangkan bahan 1 diatas bahan 2 dan biarkan setengah beku. Kemudian tata kelapa muda, dan lakkukan lagi untuk lapisan selanjutnya.
6. Ulangi terus menuang dan menata kelapa sampai bahan habis.
7. Ini bisa anda siapkan untuk 20 potong puding kelapa.

Demikianlah cara sederhana Membuat Puding Kelapa Muda Segar. Selamat berkreasi dan menikmati.
Semoga artikel ini bermanfaat. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Jamur Kriuk-Kriuk - Warisan Nusantara

Jamur Kriuk Kriuk

Resep Cara Memasak Jamur Kriuk

Cara memasak Jamur kriuk yang akan dijelaskan dibawah ini simple alias mudah, karena hanya mengandalkan bahan bahan, seperti jamur kancing, telur dan tepung untuk menggoreng. Beda dengan Resep Jamur Crispy yang menggunakan Jamur Tiram, mungkin sajian yang satu ini bisa jadi referensi menu yang akan dihidangkan dimeja makan anda.

Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan bahan :

•  400 gr jamur kancing segar (biarkan utuh)
•   1 butir telur ayam, kocok
•   100 gr tepung roti
•  Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Masukan jamur dalam telur ayam yang sudah dikocok, aduk  hingga semua jamur terbungkus dengan telur
2. Gulingkan diatas tepung roti, kemudian goreng
3. Tiriskan dan sajikan selagi hangat

Tips.
Cocok disantap dengan Sauce / sambal botol.


Itulah sedikit informasi tentang Resep Jamur Kriuk , semoga artikel ini bisa bermanfaat buat anda dan keluarga, selamat mencoba.
Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Soto Mie Istimewa Bogor - Warisan Nusantara

Mie Soto Spesial Bogor

Resep Cara Membuat Mie Soto Istimewa Bogor

Soto mie, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.

Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.

Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat. Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.

Nah pada kesempatan kali ini saya akan berbagi artikel tentang Resep Cara membuat Soto Mie Bogor yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya.

Bahan :

• 500 gr daging sandung lamur
• 250 gr kikil sapi, rebus, potong dadu
• 2 ltr air untuk merebus
• 250 gr mie basah
• 250 gr bihun
• 250 gr kol, iris halus
• 4 buah tomat, iris halus
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 6 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt udang kering / ebi

Bahan Pelengkap :

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halus
• Risoles goreng, siap pakai
• Bawang goreng secukupnya
• Emping goreng
• Sambal cabai rebus secukupnya
• Cuka secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Memasak :

• Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garm dalam panci tertutup hingga empuk. Angkat daging, potong bentuk dadu.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukan ke dalam air rebusan daging, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
• Susun mie, bihun, irisan kol, tomat, irisan daging dan kikil dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
• Hidangkan selagi panas bersama emping goreng, irisan risoles, sambal, cuka dan kecap manis.

Selesai sudah Resep Cara membuat Soto Mie Bogor dari saya. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Opor Ayam Istimewa - Warisan Nusantara

Opor Ayam Istimewa

Cara Membuat Opor Ayam Istimewa

Proses dalam membuat suatu kreasi masakan kita tentunya membutuhkan referensi beragam sumber menu masakan. Dari sumber itu akan dipilah menjadi menu andalan yang nantinya disajikan kepada anggota keluarga. Oleh karena hal itu tentunya saya ingin berkontribusi dalam membantu anda mencari sumber referensi Info Resep Masakan. Untuk kesempatan kali ini saya menyampaikan informasi tentang Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak, dimana hidangan ini pasti cocok untuk dimasak pada kebutuhan kuliner dapur anda.

Untuk proses anda membuat hidangan yang satu ini, tentunya ada beberapa sumber bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk bahan memasak menu masakan ini anda dapat mendapatkannya dengan mudah, karena tidak terlalu sulit untuk dicari. Berikut adalah gambaran mengenai menu yang satu ini dengan lengkap.
Opor ayam memang selalu disajikan saat Idul Fitri sebagai menu yang wajib. Opor ayam biasa di sandingkan bersama ketupat dan kerupuk. Yuk, coba membuatnya sebagai sajian Lebaran.

Bahan :

• 1 ekor (1kg) ayam broiler, potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah
• 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/8 sendok teh jintan

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
• Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
• Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
• Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.
• Untuk 10 porsi

Sekiranya itulah tadi proses dalam masakan Cara Membuat Opor Ayam Istimewa - Warisan Nusantara. Dalam proses membuatnya mungkin anda akan menemui tantangan tersendiri, untuk itu dalam hal memasak anda keep going terus yah dan jangan pernah menyerah. Karena disinipun saya berusaha memberikan yang terbaik untuk anda sebagai sumber referensi info resep masakan. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk anda, selamat mencoba. Terimakasih atas kunjungannya.

Salam Hangat

0

Resep Spesial Soto Sokaraja - Warisan Nusantara

Soto Spesial Sokaraja

Cara Membuat Soto Spesial Sokaraja

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi ilmu tentang Resep Dan Cara Membuat Soto Sokaraja yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Soto Sokaraja

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 2,5 liter air
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 4 cm jahe   
• 2 cm lengkuas
• 5 batang serai
• 5 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit
• 6 butir kemiri sangrai
• 2 sdm garam atau sesuai selera

Pelengkap :

• 100 gram soun diseduh
• 100 gram tauge pendek
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 3 daun bawang, iris halus
• kerupuk warna
• sambal kacang

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe lengkuas, dan serai. tumis sampai bumbu  matang. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan.
3. Masukkan daging dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, angkat. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.

Selesai sudah Resep Dan Cara Membuat Soto Sokaraja dari saya. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!!

Salam Hangat

0

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang - Warisan Nusantara

Sate Bumbu Kacang

Resep Cara Membuat Sate Bumbu Kacang Istimewa
Artikel Terbaru Mengenai Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang.  Sate adalah salah satu kuliner populer dan terlezat khas Indonesia yang telah diakui dunia. Dan sate daging kambing pula merupakan satu makanan yang menjadi favorit dengan siraman kuah saus kacang atau bumbu kecapnya.

Berikut salah satu resep sate kambing dengan bumbu kacang.

Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• potongan bawang merah
• irisan cabai rawit
• tusuk sate sekitar 20 batang

Bumbu Kacang, haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya
• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

Cara Pembuatannya :

• Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate, masing-masing tusuk terdiri 3-4 potongan daging, sisihkan.
• Campur bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga berminyak dan matang lalu angkat.
• Ambil bumbu kacang secukupnya lalu campurkan lagi dengan kecap manis untuk dioleskan atau dilumurkan pada semua daging hingga permukaannya rata.
• Bakar sate sambil sesekali dibolak-balik hingga matangnya merata, sesekali pula lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
• Siapkan piring saji, letakkan sate kambing dan siraman bumbu kacang. Lengkapi penyajian dengan jeruk limau, potongan bawang merah dan irisan cabai rawit serta sedikit taburan bawang goreng bila suka.

Itulah sedikit info tentang Cara Membuat Sate kambing Bumbu Kacang. Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga postingan ini bisa bermanfaat !!!


Salam Hangat

0